Kawiarnia powstała w 1998 roku. Klientami kawiarenki są sanoczanie oraz turyści. Spotykają się w niej ludzie młodzi i starsi. Największy ruch bywa w sezonie letnim. Wówczas zdarza się często, że w kawiarence brakuje wolnych miejsc i wtedy klienci korzystają z ogródka „Pod palmami”. W ramach projektu „Jeden Bóg – Wiele Kultur” dofinansowanym z Programu Sąsiedztwa Polska Białoruś Ukraina przy współudziale Euroregionu Karpackiego INTERREG IIIA/TACIS CBC 2004-2006 ORAZ z budżetu państwa, przeprowadzono remont stwarzając dogodne miejsce spotkań grup ekumenicznych. Od sierpnia 2007 roku w kawiarni funkcjonuje również „Sklep u Bogny”, w którym można kupić wiele gatunków kawy i herbaty oraz przyprawy z całego świata. Kawiarnia ma niepowtarzalny urok, przychodzi do niej wielu stałych klientów. Jest to szczególne miejsce spotkań ekumenicznych zwłaszcza z okazji obchodów świąt poszczególnych wspólnot religijnych. Dlatego wystrój wnętrza przypomina o styku kultur wschodu i zachodu na Podkarpaciu. Tu również indywidualnie spotykają się wyznawcy Prawosławia, Grekokatolicy, ponadto Łemkowie, Rusini, Bojkowie itp. wnętrze sali zdobią dzieła artystów różnych wyznań.

Kawiarnia „U Mnicha” i „Sklep u Bogny” są czynne od poniedziałku do piątku w godzinach 9.00 – 18.00, a w sobotę od 9.00 do 13.00.